Millennial Gastro Compact konvektomat s dotykovou obrazovkou je moderním řešením ideálním pro kuchyně s omezeným prostorem a bude dobře fungovat jako hlavní i vedlejší spotřebič v profesionálním prostředí. Intuitivní elektronické ovládání prostřednictvím 7palcového dotykového ovládacího panelu TFT (Thin Film Transistor) umožňuje velmi přesné nastavení požadovaných parametrů vaření. Ovládací menu je uloženo ve 42 jazycích včetně polštiny.

Vlastnosti produktu:

• Airflowlogic™ – lepší cirkulace vzduchu díky inovativnímu krytu ventilátoru.
• Humilogic™ – zvlhčovací systém, který dodává vodu přímo z ventilátoru, snižuje spotřebu vody a zároveň udržuje vysokou úroveň vlhkosti.
• Drylogic™ – systém sušení komory trouby, díky neustálé kontrole naprogramovaných parametrů mají trouby MILLENNIAL plnou kontrolu nad řízením úrovně vlhkosti ve varné komoře.
• Multi Level – užitečná funkce při vaření několika pokrmů, které vyžadují stejnou teplotu, ale různou dobu vaření. Konvektomat vás bude informovat, které jídlo je třeba vyjmout z varné komory, až bude hotové
• Vícebodová sonda průběžně a automaticky upravuje parametry a zajišťuje stálou kontrolu teploty uvnitř potraviny.
• Automatický mycí systém se 4 programy (Eco, Normal, Intense, Rinse).
• Předehřev, udržování a ochlazování – funkce, které zajišťují rychlý ohřev, udržování a snižování teploty podle potřeby.
• Komora pro přípravu pokrmů a skříňka pro přípravu banketů – možnosti přestavby pece na komoru pro přípravu pokrmů nebo banketní skříňku.
• Možnost programování: Možnost uložení až 500 programů vaření, z nichž každý může mít až 10 kroků.
• Ovládání ventilátoru: Tři rychlosti ventilátoru pro různé potřeby.
• Výroba páry přímým rozstřikem vody na topná tělesa s desetistupňovou regulací stupně napařování.
• Vaření Delta T: Vylepšená metoda vaření se sondou. Vhodné zejména pro pečení větších porcí masa. Systém automaticky udržuje mírný rozdíl mezi teplotou ve varné komoře a uprostřed pokrmu, takže jídlo je rovnoměrně propečené.
• USB: Port pro snadný přenos programů, ideální pro síťové kuchyně.
• Komora trouby je vyrobena z odolné nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy pro snadné čištění.
• Dveře s dvojitým prosklením a otevíracím zámkem ve 4 polohách (při 60˚, 90˚, 120˚ a 180˚) na ochranu před popálením.
• Kapacita: 90-120 jídel denně.
• Napájení: Vyžaduje připojení na elektřinu, upravenou vodu a kanalizaci (instalace elektrikářem je nutná).

Technické údaje

• Série: Millennial Touch Screen
• Maximální zatížení: 4
• Napětí: 400
• Jednotka časovače: Hodin(y)
• Připojení k vodě: Ano
• Sonda: Ano
• Programovatelné: Ano
• Vyžaduje odborného elektrikáře: Ano
• Časovač: 12
• Délka (mm): 500
• Vnitřní šířka (mm): 540
• Vnitřní výška (mm): 439
• Vnitřní délka (mm): 380
• Příkon (příkon) (W): 7800
• EAN: 8059174314552
• Ovládací panel: Digitální
• Hodnota kapacity: 6
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 700
• Velikosti, které se hodí: GN 1/1
• Počet ventilátorů: 1
• Rozsah teploty do (°C): 270
• Materiály: Dvojitá skleněná tabule, Nerezová ocel 18/0
• Stupeň krytí (IP kód): IPX5
• Topný prvek: Topný prvek
• Pekařské komory: 1
• Rozsah teploty od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti přehřátí, Voděodolné
• Rozteč podpěr podnosu (mm): 68
• Šířka (mm): 930