Kombinovaná parní trouba TECNOEKA MKF1111VTS s kotlem je pokročilý, moderní spotřebič, který kombinuje vysoký výkon a spolehlivost a je určen pro použití v profesionálních kuchyních. Díky konvekční, parní a kombinované funkci trouba umožňuje ideální zpracování různých druhů potravin a poskytuje vynikající výsledky pečení, vaření a grilování.

• Pouzdro a komora z nerezové oceli AISI 304 – odolná konstrukce pro odolnost proti korozi a snadné čištění.
• Prosklené dveře, dvouvrstvé – gravitačně větrané, s aretací při otevření v úhlech 60°, 90°, 120° a 180°, zaručují plnou provozní bezpečnost a pohodlí.
• Ventilátory s automatickou reverzací – 2 ventilátory se 3 rychlostmi zajišťují rovnoměrné rozložení tepla v prostoru trouby.
• Vícebodová sonda – Tři body měření teploty umožňují přesné určení teploty uvnitř vařeného produktu a poskytují vynikající kontrolu nad procesem vaření.
• Účinný kotel – Výroba páry v kotli poskytuje neomezené množství páry, což je ideální pro vaření zeleniny, masa, ryb a dalších produktů při zachování jejich nutriční hodnoty.
• Dotykový ovládací panel TFT – 7 barevný dotykový displej umožňuje snadné a intuitivní ovládání trouby a zaznamenávání nových receptů. Menu je k dispozici ve 42 jazycích včetně polštiny.
• Automatický čisticí systém – Čtyři čisticí programy: eco, normální, intenzivní a oplachování zajišťují účinné čištění komory trouby s až 30% úsporou vody díky nové čisticí hlavě.
• Programovatelnost – možnost uložení až 500 programů s 10 kroky v každém z nich a odloženým startem až o 24 hodin.
• Funkce předehřevu – umožňuje předehřátí komory trouby na teplotu o 30 °C vyšší, než je nastavená teplota.
• Funkce udržovací skříně – uchovává potraviny při správné teplotě a vlhkosti až do jejich servírování.
• Funkce ochlazení – Rychle ochladí komoru trouby a změní tak proces pečení a sníží teplotu na požadovanou.
• Funkce kynutí – trouba může sloužit jako kypřicí komora pro pekárny a cukrárny.

Další funkce a inovace:

• Airflowlogic™ – inovativní řešení pro zlepšení cirkulace vzduchu, které zajišťuje rovnoměrné pečení na všech úrovních trouby.
• Drylogic™ – Rychlé vysoušení komory sušárny řízeným odstraňováním přebytečné vlhkosti.
• Wi-Fi a USB – možnost aktualizace softwaru a stahování dat HACCP prostřednictvím portu USB a připojení Wi-Fi.
• Bezpečnost a úspora energie – ochrana proti přehřátí, dvojité prosklení dveří s gravitačním chlazením a žlábek zabraňující odkapávání kondenzátu.

Technické údaje

• Série: Millennial Touch Screen
• Maximální zatížení: 4
• Napětí: 400V
• Jednotka časovače: Hodin(y)
• Připojení k vodě: Ano
• Sonda: Ano
• Programovatelné: Ano
• Vyžaduje odborného elektrikáře: Ano
• Časovač: 12
• Délka (mm): 500
• Vnitřní šířka (mm): 540
• Vnitřní výška (mm): 711
• Vnitřní délka (mm): 380
• Příkon (příkon) (W): 15400
• EAN: 8059174314637
• Ovládací panel: Digitální
• Hodnota kapacity: 10
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 970
• Velikosti, které se hodí: GN 1/1
• Počet ventilátorů: 2
• Rozsah teploty do (°C): 270
• Materiály: Dvojitá skleněná tabule, Nerezová ocel 18/0
• Stupeň krytí (IP kód): IPX5
• Topný prvek: Topný prvek
• Pekařské komory: 1
• Rozsah teploty od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti přehřátí, Voděodolné
• Rozteč podpěr podnosu (mm): 68
• Šířka (mm): 930